Skip to content

Glad påsk!

8 april, 2012

Kristus är uppstånden, förkylningen är borta, hemmet är städat och min älskling kommer hem från Lappland.

Så nu vill jag önska allihopa en riktigt GLAD PÅSK!

Annonser

Disneyfavoriter

3 april, 2012

Jag har alltid varit förtjust i Disneys tecknade filmer. Jag är också ganska säker på att DU har sett nån Disneyfilm du gillat. Lejonkungen…Ringaren i Notre Dame…Skönheten och Odjuret…Snövit…Pocahontas…Lilla Sjöjungfrun…

Vilken film är din favorit? Eller har du en favoritkaraktär?

En dag råkade jag hitta en intressant blogg var en finsk kille visar sina bilder föreställande kvinnliga Disney-karaktärer, såsom de kunde se ut i verkliga livet. Verkligen fascinerande! Därför kan jag inte låta bli att dela, till dem som inte ännu har råkat höra om det här.

 Se alla bilder på Jirka Väätäinens blogg, som blivit känd runtom i världen.

 

Chocolate cake

11 mars, 2012

Ikväll, efter att ha sett på Melodifestivalen och eftersnacket, blev kanalen på och då kom programmet Go’ kväll, var konditorn Roy Fares gjorde en amerikansk-inspirerad choklad-cake. Och den här tårtan såg så otroligt smaskig ut att jag bestämde att jag definitivt ska baka en sån någon dag, när det är gäster på kommande, fast den nog verkar vara ett stort projekt.
Och som ni vet är ju delad glädje dubbel glädje, så därför vill jag nu dela receptet.

Ingredienser: (Beräknat för 10 portioner)

Dag 1:

Chokladkräm:
175 g mörk choklad 64%
½ dl strösocker
60 g äggula (4 st.)
1 ½ dl grädde
1 ½ dl mjölk
2 msk cognac (om man vill)

Dag 2:

Chokladbotten:
50 g smör
170 g ägg (3 st.)
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
3/4 dl kakao
1 ½ dl mjölk

Smörkräm:
150 g mörk choklad 64%
350 g osaltat smör (rumstemperatur)
½ dl florsocker

Mörk chokladtryffel:
150 g mörk choklad 64%
1 ½ dl grädde
½ dl strösocker

Dekoration:
Färska hallon och riven choklad

Gör så här:

Chokladkräm: Hacka chokladen och lägg i en skål. Blanda strösocker med äggula i en annan skål. Koka upp grädde och mjölk i en tjockbottnad kastrull, häll det över äggulorna och blanda. Häll tillbaka i kastrullen och på låg värme under konstant omrörning, rör tills blandningen börjar tjockna lite och häll det över chokladen. Häll i cognac. Låt stå i några minuter och blanda till en slät kräm. Plasta och låt stå i kylskåpet till nästa dag.

Chokladbotten: Sätt ugnen på 150 grader. Smörj en rund bakform cirka 18 cm i diameter. Smält smöret och sikta alla torra ingredienser i en skål. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i lite i taget av de torra ingredienserna och mjölken tills du får en slät smet. Sist i med smöret och blanda väl. Fyll bakformen och grädda mitten i ugnen på 150 grader i 40-45 min.

Smörkräm: Smält chokladen över ett vattenbad eller försiktigt i mikron. Vispa smör och florsocker vit och pösigt. Blanda i den smälta chokladen och vispa. Låt stå i rumstemperatur.

Mörk chokladtryffel: Hacka chokladen och lägg i en skål, koka upp grädde och strösocker och häll det över chokladen och blanda väl till en slät tryffel.

Montering
1. Dela botten i 4 delar.
2. Stryk chokladkräm i mellan bottnarna (ganska tunna lager och lika mycket mellan varje botten, så tårtan hålls stadig).
3. Stryk upp hela tårtan med smörkräm och stoppa in i kylskåpet 20 minuter (efter att den varit i kylskåpet kan du släta till smörkrämen bättre så den blir riktigt slät).
4. Häll på tryffeln och låt det rinna lite ner på sidorna.

Dekorera med hallon och riven choklad.

 

Barndomsminnen, del 6

4 mars, 2012

Barndomsminnen, del 6

När jag var hemma i Borgå, hittade jag en gammal önskelista som jag hade skrivit till Julgubben. Jag lärde mig skriva redan som 4-åring så jag tror jag var ungefär 5 år när jag skrev den här. Jag måste ha blivit glad, för jag fick allt som jag önskade, förutom ponnyhuset. Egentligen vet jag att jag blev glad, för mina barndomsjular finns alla dokumenterade på film. 🙂

Tomater

29 februari, 2012

Idag har jag samlat en massa tomater…och inte vilka tomater som helst.
Jag har nämligen studerat flitigt hela dagen med hjälp av webbsidan My Tomatoes.
My Tomatoes hjälper dig göra det du måste få uträttat, (skolarbete, jobb, städning…) genom att använda Pomodorotekniken.
Man börjar med att skriva en lista på allt som bör göras.
Tanken med pomodorotekniken är dela in sitt arbetspass i 4 segment om 25 minuter med 5 minuters paus mellan varje pass. Efter fyra pass tar man en längre paus på 30 minuter och sedan påbörjas nästa fyra pomodoros. Det är då viktigt att stunderna med paus ägnas åt något som gör att du slappnar av och vilar tankearbetet. Man kan ta en kopp kaffe, kolla Facebook, ta lite luft utomhus eller något annat trevligt som stannar upp motorn i skallen. Efter varje 25 minuts-pomodoro skriver man ner vad man har gjort de senaste 25 minuterna. En klocka ringer när det är dags att ta paus och när det är dags att fortsätta jobba.
Namnet Pomodoro kommer från det italienska ordet för den klassiska tomatformade äggklockan.

Idag har jag samlat hela 14 pomodoro-tomater och skrivit 15 sidor text till ett skolarbete. Man måste vara skärpt med det här funkar verkligen för mig!

Jag rekommenderar My Tomatoes varmt till alla er som har någonting mindre intressant som måste göras och har svårt att få det gjort!

Barndomsminnen, del 5

11 februari, 2012

Kära läsare! Hoppas ni har hittat tillbaka till min blogg, trots att den varit tyst så länge. Nu har jag bestämt mig för att börja skriva igen och börjar det med att fortsätta på min serie ”Barndomsminnen”.

Igår kom jag till mitt barndomshem i Borgå för att hälsa på mamma. Mamma hade lagt fram en hög födelsedagskort som jag fått när jag fyllt 5, 6 och 7 år. Det var roligt att läsa dem. I högen fanns såklart många kort var det endast stod ”Grattis på födelsedagen, önskar…” men bland med fanns också fina kort som jämnåriga vänner och släktingar varit med och pysslat ihop. Jag fäste min uppmärksamhet speciellt på ett kort; Ett gratulationskort av min mormor och morfar. Kortet föreställer en kattunge, faktiskt en riktigt likadan katt som min Tusse, när den var liten.

På andra sidan kortet står: ”Kära Jenni! Vår lilla solstråle. Vi lyckönskar Dig på 6-årsdagen! Morfar och mormor.” Mormor samlade på dikter och hennes älsklingspoet var Pär Lagerkvist. Det var därför inget konstigt att där också var med målartejp fasttejpat ett litet tidningsklipp med en dikt av Lagerkvist. Det som jag tycker är intressant är vad mormor (och morfar) vill säga mig med den här dikten. När jag gör kort till någon och skriver dit en färdig dikt eller text, så är den väl utvald och har ett budskap som jag vill förmedla till mottagaren. Jag vill tro att också mormors val av dikt var lika genomtänkt. Det som fascinerar mig är att trots att mormor och morfar sedan länge är döda, så kan de fortfarande kommunicera med mig, genom dikten de lagt i mitt födelsedagskort. Jag gillar den tanken.
Jag gillar att analysera. Jag analyserar egentligen allt som händer i mitt liv, allt jag gör, och allt vad människor säger till mig. Det är en inbygd mekanism som jag inte kan stänga av…men som sagt gillar jag det så oftast är det inget problem. Dikten som mormor och morfar valt till mitt 6-års dagskort ska ju därmed också analyseras:

Detta är landet av Pär Lagerkvist
Härlig är jorden, härligast där allt är dig välkänt och nära.
Ingenstans våren markerna klär som där de är dig mest kära.
Backen där barnen sprungit och lekt, hembygdens ängar och hagar,
det är en älskad kind som du smekt och minnes i alla dagar.

Intressant att jag fick den här dikten i min hand just nu. Eftersom jag och min sambo för tillfället funderar på var vi vill bo efter att jag avslutat studierna. Vi bor nu alltså i Åbotrakten, var han alltid har bott. Jag skulle vilja flytta tillbaka till Borgå och han börjar också varmna för den tanken. Egentligen mer än så…han har redan sagt att han nog är med på noterna och har börjat se efter arbete i Borgåtrakten. Vårt frågetecken är exakt var vi ska bo.
Stället med stort ”S” var vi skulle vilja bygga vårt blivande hem är mormors och morfars gamla bondgård (väldigt nära mamma) som står tom. Men det skulle behövas många många pengar för att få sitt hem där. Dock har jag inte velat släppa tanken om att någon gång bo på den gården och är beredd att jobba hårt för att få min dröm att gå i uppfyllelse. Men realiteten slår ibland mot ansiktet och vi har fått börja ta andra alternativ i beaktande.

Mormors och morfars bondgård är stället där alla barn i min släkt har vuxit upp och från den gården finns otaliga goda minnen. Det var där jag lärde mig cykla utan stödhjul, det var där de bästa tjuv-och-polis och kurragömma- lekarna har lekts, eftersom där finns så många bra gömställen, den är där det växer så mycket vitsippor om våren att alla mammor i närheten kan få sig enorma vitsippsbuketter på morsdagen, och det var från mormors och morfars bärbuskar som bären smakar godast i världen.

Tillbaka till dikten. Vill mormor och morfar understöda mig i tanken om att bygga mitt hem på den gamla bondgården? ”…härligast där allt är dig välkänt och nära”…”ingenstans våren markerna klär som där de är dig mest kära”…”backen där barnen sprungit och lekt…”
Vill mina morföräldrar råda mig att kämpa för att uppfylla drömmen om att göra deras gamla gård till ett ställe där barn igen kan springa och leka? Vill de säga ”Ge inte upp”?
Jag ska hålla dikten i minnet. Den värmde mig mycket om hjärtat. Behovet är stort att få diskutera med dem som inte längre lever. Få fråga dem om råd. Men det är inte möjligt, så då får man hålla hårt i det lilla man har kvar av deras tankar och ord.

Men man kan ju föreställa sig att det går att kommunicera fortfarande. Jag skulle i alla fall ha god lust nu att skicka ett kort till mormor och morfar.

”Kära mommo och mofa,
tack för födelsedagskortet! Det var en fin dikt ni hade valt. Jag ska nog försöka så gott jag kan att bygga vårt hem på er gård, så vi sku få gården att hållas kvar i släkten. Mamma skulle säkert också bli glad om vi skulle bo nära henne. Jag saknar er väldigt mycket och hoppas få se er igen en vacker dag.
Kramar av ”Er Lilla Solstråle” (som gråter en stund av saknad men snart strålar igen.)”

Påsken – En helg fylld av symbolik

24 april, 2011

Till julen skrev jag ett inlägg om julprydnadernas historia och berättelser. Nu tänkte jag skriva ett liknande inlägg om påsken.

Påsken är den kristna kyrkans största och äldsta helg och Stilla veckans dramatiska och glädjefyllda händelser har en riklig kristen symbolik. Många av våra påsktraditioner är 1900-talspåhitt men trots det är de viktiga. Informationen om följande symboler hittade jag i en gammal Kyrkpressen-tidning.

Ägg
I den kristna traditionen symboliserar ägget uppståndelsen. Ägget är dött ovanpå, men ur det bryter livet och uppståndelsan fram. Skalet symboliserar Jesu grav och under skalet finns det nya livet. Äggtraditionen härstammar från både den katolska och ortodoxa kyrkan men att äta ägg till påsk är en ganska ny tradition. Vanligt folk började ha hönor först på 1800-talet. Hönorna började värpa igen under våren, ungefär till påsk, och att äta ägg var då väldigt naturligt.

Påskhare
Påskharen står också för en religiös symbolik. Enligt gammal folktro sov haren med öppna ögon. Därför sågs haren som en symbol för jesus som inte sjönk ner i en evig sömn när han dog.

Påskgräs
Påskgräset blev vanligt på 1960-talet och symboliserar det nya livets början. Till en början var påskgräs endast en stadssed som förknippades med våren.

Memma
Memma är en gammal finsk traditionell påskrätt. Ursprunget till memman finns i det osyrade brödet som är en del av det judiska påskfirandet. För judarna symboliserar det syrliga ondskan. De kristna är ”osyrade” alltså befriade från ondskans makt. Memman är för de kristna finländarna det osyrade brödets söta motsvarighet.  

Lamm
Lammet påminner om Jesu sista måltid. Jesus är Guds lamm som gav sitt liv för att befria mänskligheten. Att äta lamm till påsk är en relativt ny tradition. Ännu på 1960- och 1970-talen var det vanligt att äta kyckling. När det började kännas en aning vardagligt, bytte man ut kyckling mot lamm.

Narcisser
narcisserna kan ses som uppståndelsens blommor. Löken som ligger begravd i den mörka jorden bryter fram genom jordskorpan och slår ut i blom.

Videkvistar
Palmkvistar är en symbol för hopp, seger och Kristi kunglighet – ett erkännande av det eviga livet. I de nordligare länderna har man använt videkvistar i stället för palmkvistar och i Finland förekom videkvistar i kyrkliga processioner redan under medeltiden. Kvistarna välsignades till minne av Jesu intåg i Jerusalem, då folket mötte honom med palmkvistar.

Glad påsk till alla!